橄欖

olives on tree.jpg

照片歸屬: 

Flickr: wollombi

black olives.jpg

照片歸屬: 

Flickr: Flavio~

green olives.jpg

照片歸屬: 

Flickr: CeresB

大類包含的其它食物名稱

黑橄欖﹑綠橄欖﹑卡拉馬塔(Kalamata)橄欖

描述

橄欖是生長在樹上的小果子,原產於地中海﹑亞洲和非洲。它們程蛋形及表面帶有光澤且有內核。你可以在商店購買一些已去掉內核的橄欖。橄欖可醃製並儲存在罐內或用於提煉成橄欖油。

購買須知

  • 如果要買新鮮的,就選擇看上去淡綠色或黃色的綠橄欖,以及看上去暗紫色的黑橄欖。
  • 可以買瓶裝或罐裝的橄欖。要檢查到期日期以確保新鮮。

存放保鮮須知

  • 把橄欖儲存在密封容器內,並放入冰箱。

烹飪須知

  • 醃製的橄欖可以即食—如果你正在留意你的鈉攝取量,便要小心不要吃得太多。
  • 在自製的比薩餅或沙拉上加上切片的橄欖。

此類食物的益處

  • 維他命E保護我們體內的細胞免受損傷,並保持我們的免疫系統的健康。
  • 健康的脂肪有益於我們的皮膚和大腦,並幫助我們進餐後感到滿足。
  • 抗氧化劑幫助保護我們的細胞因正常的身體功能和環境因素而免受傷害。

圖片來源(順時針左起)

TextEmailSharePrint

Featured Recipe

您的縣市裡的農夫市集

More Recipes