柿子

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大類包含的其它食物名稱

八屋澀柿 (Hachiya Persimmon),脆肉柿子 (Fuyu Persimmon), 柿子, 沙龍柿子

描述

八屋澀柿和脆肉柿子是兩種常見的柿子。未完全成熟的八屋澀柿吃起來「毛毛的」,但一旦非常熟柔,吃起來味道甜美細緻。脆肉柿子跟蘋果一樣,在果肉緊實時最好吃。

購買須知

  • 柿子宜挑選表面光滑、色澤鮮艷,飽滿且光亮,形狀圓潤且仍有葉子。
  • 有裂痕或擦撞痕跡的則要避免。
  • 有黃色色塊通常是未成熟的柿子。

存放保鮮須知

  • 將柿子置於室溫下直至變軟,令其熟化,費時約 3-5 天。
  • 一旦成熟,可存放在冰箱 2-3 天。

烹飪須知

  • 柿子可以像蘋果一樣整顆吃。
  • 也可切片加入沙拉。

此類食物的益處

  • 維他命 A 有助於保持眼睛健康、強健免疫系統和細胞成長。
  • 維他命 C 使我們免疫系統強健並有助於身體快速痊癒。
  • 纖維使我們得以有健康的消化並維持飽足感。 攝取足夠的水果已證實也可維持我們的心臟健康。<
 
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