芭樂

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Flickr: Victoria Rachitzky

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Flickr: Chandrika Nair

大類包含的其它食物名稱

蘋果芭樂、鳳梨芭樂 , 番石榴, 草莓番石榴

描述

芭樂是一種熱帶水果,外皮粗糙、果肉柔軟,味道有酸有甜,經常用於製作甜點和果汁。

購買須知

  • 選擇輕壓時會稍微凹陷、沒有碰傷的芭樂。

存放保鮮須知

  • 已催熟的芭樂可冷藏 3 到 4 天。
  • 將芭樂擺在室溫下 3 到 7 天,使它催熱。
  • 將已催熟的芭樂冷凍起來,可存放長達 8 個月。

烹飪須知

  • 把芭樂清洗乾淨,不要削皮,因為外皮可以食用。
  • 可以像吃蘋果一樣整顆食用,也可以切半、挖掉中心的籽並切片,然後放進冰箱冷藏。
  • 你還可以把芭樂打成醬汁,淋在魚肉或雞肉上,或者切成小丁拌到優格裡享用。

此類食物的益處

 

  • 維生素 C 能強化免疫系統,幫助我們的身體快速地痊癒。
  • 維生素 A 可以保護視力、增強免疫系統、促進細胞生長。
  • 鉀這種電解質有助於肌肉的建構,以及維持心臟的健康。
  • 葉酸能促進組織生長,使細胞發揮功能,對懷孕的婦女特別重要。
  

 

圖片來源(順時針左起)

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