木瓜

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大類包含的其它食物名稱

木瓜,青木瓜, 馬拉多爾木瓜, 草莓木瓜

描述

木瓜呈梨形,可長達 20 英寸,雖然大多數約 7 英寸長且重約 1 磅,果肉屬於橙黃色或粉紅色的色調。木瓜吃起來味道甜美,如奶油般柔軟。圓形黑色的種子可以吃,但味道苦澀。青木瓜是未成熟的木瓜且吃起來偏酸。亞洲一般用以入菜。

購買須知

  • 選擇柔軟且有紅橘色果皮的木瓜。
  • 果皮有黃色斑點的木瓜是比較不成熟的木瓜。
  • 青木瓜只有在您想用來做青木瓜沙拉之類的菜餚時才會購買。

存放保鮮須知

  • 不完全成熟的木瓜可以和香蕉一起放入紙袋,如此可加快熟化。
  • 木瓜可在室溫下存放 1-2 天。
  • 成熟的木瓜應存放在冰箱,並在 2-4 天內食用完畢。

烹飪須知

  • 木瓜用來做水瓜沙拉或木瓜莎莎醬風味很好。
  • 木瓜也可以像瓜果一樣吃。將木瓜洗淨、縱向切開、挖出種子,然後用湯匙吃果肉。
  • 您也可以將木瓜剝皮,縱向切半、挖出種子,然後切片或切成塊。
  • 將木瓜添加到水果沙拉,或與優格搭著吃,也可以將檸檬汁或酸橙汁擠淋上。

此類食物的益處

  • 維他命 A 讓我們的眼睛保持健康,使免疫系統強健並促進細胞生長。
  • 維他命 C 使我們免疫系統強健並有助於身體快速痊癒。
 

圖片來源(順時針左起)

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