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(1 的 12) 茄子土豆咖喱
份量 6
(2 的 12) 準備 1 小时 0 分鐘
Ingredients
(3 的 12) 2 汤匙 (汤匙) 植物油
(4 的 12) 1/2 頭洋蔥 切碎
1 茶匙 (茶匙) 咖喱粉
(5 的 12) 1 瓣大蒜 切碎
2 茶匙 (茶匙) 鮮薑 擦成絲
(6 的 12) 1 個綠辣椒 去籽、切碎
(7 的 12) 1 個小茄子或 ½ 個大茄子 切碎
(8 的 12) 1 個土豆 切成小塊
1 個大番茄 切碎
(9 的 12) 2 汤匙 (汤匙) 番茄醬
(10 的 12) 1 茶匙 (茶匙) 鹽
按口味放黑胡椒
(11 的 12) 1/2 杯 (杯) 不加糖的椰子乳 (可選)
(12 的 12) 4 汤匙 (汤匙) 鮮芫荽葉 切碎