涼拌蒸豆芽(韓國菜)

涼拌蒸豆芽(韓國菜)
價廉美味食譜
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這種簡單的沙拉是韓國的家庭和餐館中最受歡迎的配菜之一。搭配烤肉或蓋澆在米飯上一起吃味道最美。

用料

2
切碎
2
茶匙
1
茶匙
1
茶匙
¼
茶匙
可選
1
沖洗並瀝乾
½
茶匙
2
切成蔥花

你需要什麼

  • 廚師刀
  • 切菜板
  • 量匙
  • 大盤子
  • 中型碗
  • 木勺

做法

  1. 在一個中型碗中,將所有的調味佐料混合在一起。放置一邊待用,讓味道充分融合。
  2. 同時,處理豆芽:把豆芽撒在大盤子上,加鹽,混合均勻。淋上一點水。放入微波爐中加熱直至豆芽變軟,黃豆芽大約需要5分鐘,綠豆芽大約需要2分鐘。在加熱的過程中攪拌一兩次。
  3. 趁熱取出豆芽,把豆芽與調味料和蔥混合均勻。攪拌時動作要輕。

廚師提示

  • 在亞洲超市中尋找黃豆芽。它們有比綠豆芽更大,味道更濃郁。

  • 這道菜也可以用切碎的西蘭花代替豆芽。

营养信息

份量:
¼
熱量:
44
脂肪總量:
1.9 g
飽和脂肪:
<1 g
碳水化合物:
5.7 g
蛋白質:
2.7 g
纖維素:
1.7 g
钠:
234 mg
Attribution
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