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照片歸屬:
椰味木薯泥
價廉美味食譜
木薯，也被稱為木番薯，可以在許多亞洲或墨西哥超市找到。配上熟透的芭蕉和椰奶，這道貼心的配菜帶有天然的香糯和甜味，讓您吃得飽飽的。
你需要什麼
- 量匙
- 量杯
- 砧板
- 刀
- 帶蓋的中型鍋
- 大勺子
- 叉子或馬鈴薯搗碎器
做法
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用鋒利的刀子給新鮮的木薯去皮，或者讓冷凍的木薯完全解凍。然後，把木薯切成大塊。
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將木薯放入鍋中，加水淹沒至木薯的一半。煮沸；蓋上鍋蓋，煮10分鐘。
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拌入芭蕉、椰子水、椰奶和鹽。煮沸。然後，調小火。不蓋鍋蓋，煨煮直到木薯變軟，水被全部吸收，大約20-25分鐘。中間攪拌幾下。
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將它們搗碎至您喜歡的程度，趁熱上桌。
廚師提示
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為了加快烹飪速度，在亞洲或墨西哥超市的冰櫃區尋找冰凍、切好的木薯，從而省略第1步和第2步。
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食材替換：您可以嘗試用以下食材替代全部或部分木薯，包括紅薯、芋頭、麵包果、胡蘿蔔或歐洲蘿蔔。
营养信息
份量:
熱量:
1
杯
251
脂肪總量:
2.5 g
飽和脂肪:
2 g
碳水化合物:
58 g
蛋白質:
3.1 g
纖維素:
5.5 g
钠:
242 mg
