椰味木薯泥

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照片歸屬: 

Jessica Silldorff
椰味木薯泥
價廉美味食譜
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木薯,也被稱為木番薯,可以在許多亞洲或墨西哥超市找到。配上熟透的芭蕉和椰奶,這道貼心的配菜帶有天然的香糯和甜味,讓您吃得飽飽的。

你需要什麼

  • 量匙
  • 量杯
  • 砧板
  • 帶蓋的中型鍋
  • 大勺子
  • 叉子或馬鈴薯搗碎器

做法

  1. 用鋒利的刀子給新鮮的木薯去皮,或者讓冷凍的木薯完全解凍。然後,把木薯切成大塊。
  2. 將木薯放入鍋中,加水淹沒至木薯的一半。煮沸;蓋上鍋蓋,煮10分鐘。
  3. 拌入芭蕉、椰子水、椰奶和鹽。煮沸。然後,調小火。不蓋鍋蓋,煨煮直到木薯變軟,水被全部吸收,大約20-25分鐘。中間攪拌幾下。
  4. 將它們搗碎至您喜歡的程度,趁熱上桌。

廚師提示

  • 為了加快烹飪速度,在亞洲或墨西哥超市的冰櫃區尋找冰凍、切好的木薯,從而省略第1步和第2步。

  • 食材替換:您可以嘗試用以下食材替代全部或部分木薯,包括紅薯、芋頭、麵包果、胡蘿蔔或歐洲蘿蔔。

营养信息

份量:
1
熱量:
251
脂肪總量:
2.5 g
飽和脂肪:
2 g
碳水化合物:
58 g
蛋白質:
3.1 g
纖維素:
5.5 g
钠:
242 mg
Attribution
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