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做法

1. 將馬薩麵粉和水倒入一隻大碗中。用雙手混合麵粉及水，將其揉成一個軟麵團。如果麵團略乾或裂開，再加點水。如果麵團略粘手，再加入一點馬薩麵粉。
2. 揉捏麵團約 3 分鐘。分成 12 個相等大小的麵球。每做完一個麵球，用保鮮紙將其蓋上，保持濕潤。
3. 將一個麵球放在兩個保鮮袋或兩張保鮮紙之間。用壓餅器將球壓扁，壓成 6 英吋的圓形，或使用擀麵杖將其擀成圓形。
4. 重複步驟 3, 做成12 個墨西哥玉米餅。每壓成一張墨西哥玉米餅，用保鮮紙將其蓋上，保持濕潤。
5. 取一隻煎鍋，用中火加熱。將每張墨西哥玉米餅的一面煎 30 秒。然後翻轉，再煎 1 分鐘。再翻轉，再煎 30 秒。
6. 將做好的墨西哥玉米餅放在盤子上或籃子中，蓋上。