上湯豆苗

上湯豆苗
價廉美味食譜
978
份量:
4
0 分鐘

豆苗又嫩又甜,富含纖維素。上湯還可以進一步提升豆苗的味道。如果買不到豆苗,可以用菠菜或其他任何鮮嫩的綠葉蔬菜代替。

用料

你需要什麼

  • 量匙
  • 不粘鍋或大炒鍋
  • 鍋鏟
  • 中型平底鍋

做法

  1. 鑊加熱。下油, 下薑茸,炒香
  2. 下豆苗、酒和糖,一起炒至豆苗僅熱, 約3至5分鐘。將豆苗放碟上。
  3. 把粟米粉、鹽和上湯在鍋內用中火拌勻,約1分鐘。
  4. 把芡汁澆在豆苗上,洒上紅辣椒裝飾,即可食用。

廚師提示

  • 豆苗鮮嫩,含有大量纖維質。用上湯增添豆苗的鮮甜味。若沒有豆苗,可用菠菜或其他青菜嫩葉代替。

营养信息

份量:
½
熱量:
<1
脂肪總量:
3 g
飽和脂肪:
<1 g
碳水化合物:
8 g
蛋白質:
5 g
纖維素:
2 g
钠:
180 mg
Attribution
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