菜花湯
價廉美味食譜
這道傳統的摩洛哥湯很容易做——一道色香味俱佳的開胃菜。
用料
你需要什麼
- 廚師刀
- 砧板
- 量匙
- 量杯
- 帶蓋的大鍋
- 攪拌器
- 大木勺
做法
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在一個大鍋裡熱油和肉豆寇,中火烹調 1 分鐘。
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加入菜花、高湯、鹽和胡椒,煮開,蓋上鍋蓋。調至中低火煮約 20 分鐘,或直到菜花變軟。揭開鍋蓋,稍微冷卻一下。
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用攪拌器將菜花和肉湯打成濃湯。湯裝滿3/4攪拌器,因湯會膨脹。攪拌至細滑,必要時刮掉。
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小火熱湯。上桌前灑上歐芹末,桌上放上檸檬角。
营养信息
份量:
熱量:
1
杯
91
脂肪總量:
5 g
飽和脂肪:
1 g
碳水化合物:
9 g
蛋白質:
5 g
纖維素:
3 g
钠:
431 mg