埃及菠菜湯
價廉美味食譜
這是一道極好的、 富含營養的提神湯。搭配上優酪乳和薄荷,更令人耳目一新。
用料
你需要什麼
- 廚師刀
- 砧板
- 量匙
- 量杯
- 大鍋
- 木勺
做法
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在大鍋裡熱橄欖油。加入洋蔥,炒至軟爛,約 3 分鐘。
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拌入大蒜和薑黃。炒 1 分鐘,炒出香味。
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加入高湯、大蔥、大蒜、米飯、鹽和胡椒。文火燉約 15 至 20 分鐘,或直到米飯大多變軟。
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如果是大葉菠菜,剪掉韌莖,把葉子切成條。將菠菜加入高湯中。煨至變嫩和米飯熟透,約 10 分鐘。
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準備優酪乳醬:將優酪乳、大蒜和橄欖油攪拌在一起。飾以薄荷。也可以切碎薄荷,拌入醬中。
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趁熱或冷盛湯。頂配一大勺優酪乳醬或將其放置旁邊。
廚師提示
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加入更多高湯做成稀湯。
营养信息
份量:
熱量:
1
杯
98
脂肪總量:
3 g
飽和脂肪:
1 g
碳水化合物:
12 g
蛋白質:
5 g
纖維素:
2 g
钠:
355 mg