黑豆及蔬菜黃金卷

黑豆及蔬菜黃金卷
價廉美味食譜
1685
份量:
6
45 分鐘

你需要什麼

  • Measuring cups
  • Measuring spoons
  • 2 flat-bottom frying pans

做法

  1. 取一隻濾鍋,瀝幹水分並洗淨黑豆。
  2. 洗淨西葫蘆。切成薄片或用擦菜板擦成絲。新鮮菠菜洗淨並切碎。如使 用新鮮歐芹或胡荽葉,現在也將其洗淨並切碎。
  3. 如使用新鮮玉米,需要去皮。用刀將玉米粒從玉米穗上切下來。如使用 罐裝玉米,瀝幹水分。
  4. 弄碎芝士。
  5. 在較大的長柄平底煎鍋中,用中大火給油加熱。加入西葫蘆和番椒。烹 製至西葫蘆半軟,大約需要 5 分鐘。
  6. 加入玉米和菠菜。蓋上蓋子烹至食 材變軟,翻炒幾次,再加熱約 5 分鐘。關火。
  7. 將黑豆加入蔬菜混合物中。翻炒以混合均勻。用叉子輕輕將豆弄碎。加 入 1–2 茶匙水,做成豆蔬糊。
  8. 加入黑胡椒調味。如使用歐芹或胡荽葉,現在將其加入。將混合物盛放 到一隻中等大小的碗中。還是用這只長柄平底煎鍋。
  9. 將蔬菜混合物均勻撒在每張墨西哥薄餅的一半部分上。將薄餅對折。用 鏟子輕輕按壓,使其變平。
  10. 向長柄平底煎鍋表面噴灑防粘烹飪噴霧油。用中大火加熱。加入一個已 對折的薄餅。每面烹製 4 分鐘,或直至薄餅兩面都變成金黃色為止。重 複上面的步驟,直至加工完所有的黃金卷。
  11. 將每個黃金卷切成2 半。趁熱食用。

营养信息

份量:
1
熱量:
250
脂肪總量:
6 g
飽和脂肪:
1 g
碳水化合物:
37 g
蛋白質:
13 g
纖維素:
7 g
钠:
500 mg
Attribution
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