蔬菜煎餅(韓國菜)

蔬菜煎餅(韓國菜)
價廉美味食譜
270

這種美味的煎餅有許多不同的做法和用途:它們既可以作為小點心或開胃菜,您也可以用自己喜歡的任何蔬菜來製作它們。

用料

蘸醬:
2
汤匙
2
汤匙
1
茶匙
按個人口味添加
2
茶匙
煎餅:
½
茶匙
½
例如西葫蘆、西蘭花、青椒、四季豆或蘆筍
2
切成蔥花

你需要什麼

  • 廚師刀
  • 切菜板
  • 量杯
  • 量匙
  • 小攪拌碗
  • 中等大小的攪拌碗
  • 木勺
  • 小煎鍋
  • 鍋鏟

做法

  1. 在一個小碗裡,混合所有的蘸醬配料。放在一邊待用。
  2. 在一個中等大小的碗中,混合雞蛋和鹽,打出泡沫。加入麵粉和冰水。然後,攪拌成厚麵糊。輕輕拌入蔬菜和蔥。
  3. 在小煎鍋裡中火加熱一半的油。把麵糊的一半舀入煎鍋中,把蔬菜鋪勻,做成一個煎餅的樣子。一直煎到兩面酥脆金黃,大約每面4-5分鐘。用剩下的油和麵糊重複上述步驟,製作第二張煎餅。
  4. 把煎餅切成4份,擺在盤子上,蘸醬放在一邊。

廚師提示

  • 可用切好的泡菜、或切碎的熟蝦代替1/2杯蔬菜。

营养信息

份量:
2
熱量:
164
脂肪總量:
5 g
飽和脂肪:
1 g
碳水化合物:
22 g
蛋白質:
7.3 g
纖維素:
1.7 g
钠:
465 mg
Attribution
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