牛肉燉秋葵

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Beef and Okra Stew
Beef and Okra Stew

照片歸屬: 

My Tu Duong
牛肉燉秋葵
價廉美味食譜
583
份量:
6
1 小时 0 分鐘

"Bamia" 是黃秋葵,非洲和中東地區的許多地方用其製作燉菜。埃塞俄比亞式燉菜包括牛肉和大量的香料。

用料

2
汤匙
1
切碎
1
切成 1 英寸的塊
6
切碎
汤匙
2
茶匙
1
茶匙
2
2
打碎 (或 1 1/2 杯番茄沙司)
1
汤匙
1
去籽、切碎
1
壓碎或切碎
1
茶匙
2
切成 1 英寸的段 (或一包 10 盎司冷凍秋葵,解凍)

你需要什麼

  • 廚師刀
  • 砧板
  • 量匙
  • 量杯
  • 帶蓋大鍋
  • 木勺

做法

  1. 在大鍋中大火熱油。加入洋蔥,炒至變軟。
  2. 加入牛肉、大蒜、香菜、孜然粉、白胡椒。攪拌,炒至肉變成棕色,大約 5 分鐘。
  3. 加入水、番茄、番茄醬、紅番椒,薑,鹽。攪拌,燒至沸騰。改小火。虛掩上鍋蓋,煨至肉變嫩,大約 30 到 40 分鐘。
  4. 拌入秋葵。煮 10 分鐘。

廚師提示

  • 如果喜歡,上菜前飾以墨西哥辣椒片。

营养信息

份量:
1
熱量:
230
脂肪總量:
14 g
飽和脂肪:
4 g
碳水化合物:
9 g
蛋白質:
18 g
纖維素:
2 g
钠:
459 mg
Attribution

发布: 

作者: 

歸因: 

In collaboration with the International Rescue Committee San Diego, United Women for East Africa Support Team, and UC San Diego – Center for Community Health
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