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做法

1. 將雞肉洗淨並且拍幹。
2. 將咖喱粉、百里香、青蔥、辣椒、番椒、黑胡椒、蒜、薑和鹽混合，攪拌均勻。
3. 將混合調味料撒在雞肉上。
4. 放入冰箱中鹵制至少 2 小時。
5. 將油加入長柄平底煎鍋中，用中火加熱。加入雞肉翻炒。
6. 加入水，用中火烹煮雞肉 30 分鐘。
7. 加入切成片的馬鈴薯，再烹煮 30 分鐘。
8. 加入洋蔥頭，再烹煮 15 分鐘左右，或是直至雞肉變軟。