半素食漢堡包

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照片歸屬: 

Leanne Brown
半素食漢堡包
價廉美味食譜
269
份量:
8
25 分鐘

這道菜是素食漢堡和牛肉漢堡的完美結合——一種價格便宜、又富含蛋白質的新型健康漢堡包!

你需要什麼

  • 廚師刀
  • 砧板
  • 量杯
  • 量匙
  • 攪拌用的大碗
  • 叉子
  • 大煎鍋或戶外燒烤架
  • 鍋鏟

做法

  1. 用叉子搗爛扁豆。
  2. 在一個大碗裡,用手混合搗爛的扁豆、蔬菜、和肉。如果您打算在戶外的烤架上烤漢堡,加一個雞蛋可以防止肉餅變散。
  3. 加入鹽和黑胡椒粉,充分混合均勻。做成8個肉餅。
  4. 在戶外的燒烤架上烤肉餅,或在廚房的煎鍋中大火煎肉餅。一面烤成深褐色後,翻過來烤/煎另一面。
  5. 烤好後,把肉餅夾在烘烤過的麵包皮里,再配上您最喜愛的調味品和新鮮蔬菜,如生菜、番茄、洋蔥圈等等。半素食漢堡包就做好了。

廚師提示

  • 您幾乎可以使用任何其它蔬菜來製作漢堡的肉餅,除了生菜等綠葉菜。如果您選擇比較硬的蔬菜,如土豆、南瓜、茄子等,您需要先把它們烤熟,才能使用。

  • 在做肉餅前,請先確定蔬菜的體積夠小(如玉米或豌豆),或者大個的需要被完全切碎,這樣味道和質感才能均勻。

存儲技巧

  • 如果您一次吃不完,可以把生肉餅密封在塑料袋裡,放在冰箱中冷藏幾天,或冷凍不超過2週。

营养信息

份量:
1
熱量:
365
脂肪總量:
7 g
飽和脂肪:
2 g
碳水化合物:
49 g
蛋白質:
27 g
纖維素:
6 g
钠:
451 mg
Attribution
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