健康雞蛋卷餅
價廉美味食譜
用料
你需要什麼
- 量杯
- 量匙
- 平底煎鍋
- 小碗
- 刨絲器
- 濾鍋
- 罐頭刀
做法
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將青蔥和甜椒洗淨。剝去蒜皮。將青蔥切片。去除甜椒的芯,然後切成丁, 將蒜切碎。 如使用新鮮芫荽葉, 將胡荽葉洗淨並將葉子切碎。
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磨碎芝士。
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取一隻濾鍋,洗淨並瀝乾黑豆水分。
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用中火在平底煎鍋中加入油。煎鍋熱, 再加入黑豆、青蔥、甜椒和蒜。烹製到甜椒變軟, 大約 3 分鐘。加入 ½ 茶匙茴香粉, 黑 椒粉。將黑豆和蔬菜裝到盤子裡。
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取一隻小碗,把雞蛋打進去。加入剩餘 ¼ 茶匙的茴香粉。用叉子輕輕攪打蛋糊。
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用紙巾擦拭平底煎鍋。向表面噴灑防粘烹飪噴霧油。用中低火加熱。 加入蛋糊。不斷炒, 直至雞蛋凝固(依據您個人喜愛), 大約 3-5 分鐘 的凝固程度),大約需要 3–5 分鐘。如使用胡荽葉,現在即可加入。 如果喜歡, 可以加芫荽葉。
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將蛋糊舀到每張薄餅的中間,均勻攤開。加入黑豆和蔬菜。放上芝士。如使用優格,則在每張薄餅表面塗上一層優格。
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將薄餅卷起,將餡料裹住,即可食用。
营养信息
份量:
熱量:
1¾
塊
340
脂肪總量:
8 g
飽和脂肪:
2 g
碳水化合物:
45 g
蛋白質:
20 g
纖維素:
9 g
钠:
510 mg