三姐妹燉菜

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Three Sisters Succotash
Three Sisters Succotash
三姐妹燉菜
價廉美味食譜
869

玉米、豆子、南瓜蔬菜三姐妹的完美搭配成就了這道色香味俱佳的燉菜。和熱餅一起吃可以是一道快捷的平日餐。

用料

3
汤匙
1
切碎
1
茶匙
½
切成小丁,平分成2份
½
去籽、切碎(可選)
6
切碎
茶匙
1
茶匙
1
切成1/2英寸的小塊
2
沖洗、瀝乾

你需要什麼

  • 量匙
  • 量杯
  • 砧板
  • 帶蓋的大炒鍋
  • 木勺或鍋鏟

做法

  1. 在炒鍋中加熱橄欖油。加入洋蔥,撒上鹽。翻炒,直到洋蔥變成金黃色。
  2. 加入一半的甜椒、辣椒、大蒜、辣椒粉、和小茴香。翻炒2-3分鐘,炒出香味。
  3. 加豆、玉米、南瓜、蔬菜濃湯,煮開。
  4. 調小火,蓋上鍋蓋,煨到蔬菜變嫩,約15分鐘。打開鍋蓋。繼續燒5-10分鐘,收汁,讓蔬菜顏色變得略深。
  5. 用黑胡椒調味。撒上香菜和剩餘的生甜椒。盛出來,配上青檸檬角,和玉米餅或全麥皮塔餅一起吃。

营养信息

份量:
1
熱量:
355
脂肪總量:
12.3 g
飽和脂肪:
2 g
碳水化合物:
54 g
蛋白質:
12.3 g
纖維素:
10.9 g
钠:
762 mg
Attribution
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