抱子甘藍雜湊炒蛋

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Brussels Sprout Hash and Eggs
Brussels Sprout Hash and Eggs

照片歸屬: 

Leanne Brown
抱子甘藍雜湊炒蛋
價廉美味食譜
1117

這是一道很棒的輕便午餐或配菜。抱子甘藍底部香脆,並有淡淡的甜味。

用料

做法

  1. 砍掉抱子甘藍的底托。切成兩半,然後每半切細絲。
  2. 在鍋中熱油至中高溫。旋轉使油均勻平鋪在鍋底。加入抱子甘藍絲和大蒜,然後炒約1分鐘。加鹽和胡椒調味,在鍋中攪拌雜湊。
  3. 把雞蛋打到在對面鍋邊。撒上鹽和胡椒。鍋中倒入2大湯匙水,蓋上鍋蓋。蒸雞蛋2分鐘,不要攪動。
  4. 雞蛋的蛋白煮熟後,關火,撒上檸檬汁。如果喜歡辣,加入辣醬或紅辣椒片。

廚師提示

  • 甘藍雜湊與雞蛋不要煮太久!只需幾分鐘即可。烹飪時間過長,將成糊狀。

营养信息

份量:
2
熱量:
240
脂肪總量:
9.4 g
飽和脂肪:
2.3 g
碳水化合物:
28 g
蛋白質:
18 g
纖維素:
13 g
钠:
118 mg
Attribution
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