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做法

1. 在一個碗中，混合麵粉、發酵粉、月桂粉、和鹽。
2. 在另一個碗中，搗爛2個香蕉（約1杯）。加入雞蛋、牛奶、植物油，混合均勻。再把濕的混合物倒入幹的麵粉混合物中，充分攪拌均勻即可。
3. 在煎鍋中噴一層不粘烹飪噴霧油，中火加熱。油熱了以後，用大勺子或1/4量杯盛滿麵糊倒入煎鍋中。
4. 燒到氣泡上升並均勻分佈在整個煎餅上。用鍋鏟給煎餅翻面。
5. 另一面再燒2〜3分鐘，直到熟透。重複製作更多的煎餅，直到所有的麵糊用完。
6. 在做煎餅的同時，把剩下的4個香蕉切成片。
7. 用新鮮香蕉片代替糖漿放在燒好的煎餅上，立即上桌。