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做法

1. 

   用中火加熱炒鍋中的菜油。油一旦變熱，加入四季豆。

2. 

   炒約1分鐘，不要攪動。

3. 

   在碗裡混合大蒜、醬油、辣椒、生薑和檸檬汁。

4. 

   四季豆應炒至翠綠色。向鍋里加約¼杯水。再煮2分鐘，直到水大多消失為止。將醬汁倒入鍋，輕輕攪拌拌勻。再煮2分鐘，直到一切食材都變香和大部分水不見為止。用叉子戳四季豆，如果很容易通過，則做好了。大約需要5分鐘。

5. 

   品嘗後，如果想要熱辣，可多加辣椒醬。