Nopales(仙人掌葉)
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大類包含的其它食物名稱
仙人掌葉(Cactus leaves)
描述
Nopales這個名字來自食用仙人掌的仙人掌的葉子。它通常是墨西哥菜餚的材料。 Nopales非常有營養，並有大量的纖維。
存放保鮮須知
- 如果食用仙人掌緊緊地包裹在塑料袋裡，可存在冰箱內超過一個星期。
烹飪須知
- 使用廚鉗或戴上手套拿起仙人掌葉，將它們放在砧板上，用利刀刮掉刺及清理。
- 修剪仙人掌葉邊緣並沖洗乾淨，再將其切成小條狀。
- 在一個中等大小的鍋內加4夸脫(quarts)水，再把這些條狀仙人掌葉放入鍋內煮15-18分鐘。注意看著鍋，因為它往往會起泡沫並溢出鍋外。
- 一旦煮好便瀝乾水份，然後將其放入沙拉﹑炒蛋﹑燉菜或其他任何你能想像的菜餚中食用！
此類食物的益處
- 纖維幫助消化健康並讓我們有飽腹感。吃足夠的纖維已證實可以保持心臟健康。
- 維他命A可以保持我們眼睛的功能，增強我們的免疫系統，以及使我們的細胞持續生長。
- 維他命C增強我們的免疫系統，幫助我們的身體迅速康復。
- 鉀是一種電解質，幫助增強肌肉並保持心臟健康。
- 鎂幫助肌肉的功能和能量的產生。
- 錳幫助保持我們的骨骼和神經系統的健康。
