描述

醋是酸味液體,主要是由醋酸和水製成。醋常用於沙拉醬,但也可用來增加蒸蔬菜﹑水煮雞蛋的味道,或增加任何湯或醬汁的味道。

購買須知

  • 如果你不能確定買哪一種醋,可嘗試食用不同類型的。白醋和紅酒醋最常用於烹調。蘋果醋和香醋放入沙拉中味道很棒!

存放保鮮須知

  • 將醋瓶存放在陰涼乾燥的地方,如食物儲藏室。

烹飪須知

  • 在新鮮的沙拉上撒上些醋﹑橄欖油和牛至(oregano)做成自己的沙拉醬。它的味道會更好而且比購買預先製作的沙拉醬便宜!
  • 用醋醃的肉會更嫩。

此類食物的益處

  • 醋增加了食物的酸味道,並且常常可以代替鹽 - 醋不含鹽!
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