芒果
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大類包含的其它食物名稱
芒果
描述
芒果有不同的大小及顏色，但通常外面有一層紅色、黃色或綠色的果皮，裡面有黃色或橘色的果肉，中間則有一枚扁平、橢圓、不易與果肉分離的果核。成熟、未剝皮的芒果聞起來會有一股香甜的味道。
存放保鮮須知
- 將完整未切的芒果貯放於室溫下，並且在 3 到 5 天內食用完畢。
- 芒果一旦切開，就需要放進密封容器裡冷藏，並且在 1 到 2 天內吃完。
- 你可以把完整的芒果裝進塑膠袋裡冷藏，最多可存放 1 週。
- 當你輕按果皮有軟軟的感覺，就表示芒果已經熟了。
烹飪須知
- 將芒果放在水龍頭下方沖洗，用刷子或你的手輕輕搓洗，然後紙巾擦乾或自然風乾。以果核為中心把四面果肉切下來，然後拿削皮刀從果皮和果肉之間劃過去，削掉果皮。你可以將芒果切片或切塊。
- 你也可以利用鋒利的刀尖去除果皮，從頂部到底部在芒果表面淺淺劃下 4 到 6 刀，然後像剝香蕉一樣把皮剝掉，直接吃果核周圍的果肉。
- 將芒果泥淋在魚肉或雞肉上享用，或者當作水果沙拉的配料。
此類食物的益處
- 維生素 A 可以保護視力、增強免疫系統、促進細胞生長。
- 維生素 C 能強化免疫系統，幫助我們的身體快速地痊癒。
- 維生素 E 能保護我們體內的細胞不受損害，維持免疫系統的健康。
- 鉀這種電解質有助於肌肉的建構，以及維持心臟的健康。
