冬季南瓜

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大類包含的其它食物名稱

橡實南瓜(Acorn)﹑奶油南瓜(Butternut)﹑紅栗南瓜(Red Kuri)﹑日本南瓜(Kabocha)﹑意粉南瓜(Spaghetti)﹑得利卡特南瓜(Delicata)﹑大南瓜(Pumpkin), 奶油南瓜

描述

冬季南瓜有各種顏色和形狀,並且都有堅硬的外殼。總是煮熟後才可食用。

購買須知

  • 選擇實心且較重的南瓜。
  • 外皮的顏色應該較深。
  • 避免有裂紋﹑軟身和發霉的南瓜。

存放保鮮須知

  • 大多數種類在食物儲藏室或任何涼爽乾燥的地方都可以存放得很好。切開的南瓜可能要放入冰箱。

烹飪須知

  • 薄薄地切掉南瓜的底部,這樣就可以有一個平面。
  • 切成兩半。
  • 用湯匙把南瓜的籽和粘性內臟挖掉。
  • 烤箱預熱至400度,然後將南瓜外皮向下放在烤盤上烘焙45-60分鐘。
  • 當用刀子可以輕易地插入南瓜的最大部位時,南瓜就熟了。
  • 舀出內瓤,然後加入牛油和鹽混合搗爛。

此類食物的益處

  • 維他命A可以保持我們眼睛的功能,增強我們的免疫系統,以及使我們的細胞持續生長。
  • 維他命C增強我們的免疫系統,幫助我們的身體迅速康復。
  • 纖維幫助消化健康並讓我們有飽腹感。吃足夠的纖維已證實可以保持心臟健康。
 

圖片來源(順時針左起)

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