Los Higos

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Black Fig
Black Fig

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Inside of figs
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Green figs
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Alimentos incluidos

Higos Negros de Misión, Higos Adriático (higos blancos), Higos Pavo Café, Higos Calimyrna, Higos Kadota, Higos Frescos, Higos Secos

Descripción

Los higos son una fruta dulce y suave, con una capa delgada de piel y un interior lleno de semillas pequeñas. Los higos varían an color y textura. Entre mas de ciento cincuenta tipos de higos, las variedades incluyen:

Negro de Misión: piel entre negra y morada y con la pulpa interior rosada
Kadota: piel verde y la pulpa interior media morada
Calimyrna: piel entre verde y amarilla y la pulpa interior ámbar
Pavo Café: piel morada y la pulpa interior roja

Comprarlo

Los higos solo deben de comprarse un día o dos por adelantado de cuando tenga planeado comérselos. Busque que los higos tengan un color rico y profundo y que estén tiernos, sin ningúna parte mallugada.

Almacenarla

Los higos frescos se deben mantener refrigerados y se pueden mantener entre 5 y 7 días.
Los higos se pueden congelar en una bolsa o un recipiente sellado hasta por 6 meses.

Cocinar

Lave los higos con agua fría.
Córtele el tallo a los higos y séquelos ligeramente con una toalla.
Los higos se pueden comer enteros o añadidos a la avena o a cualquier otro grano integral del desayuno o a una ensalada de hinojo.

Por qué es buenísimo

Los higos son una buena fuente de:

La fibra alimentaria, la cual ayuda con la digestión y ayuda a prevenir la constipación.
La vitamina B6, la cual ayuda al cuerpo a crear anticuerpos, los cuales son necesarios para que el cuerpo combata las enfermedades.
El potasio, el cual es un mineral que ayuda al corazón, los riñones, y a otros órganos a funcionar normalmente.

Créditos de las fotos (a la derecha desde la izquierda)

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