Frutipan
Fried Breadfruit

Foto atribución:
Alimentos incluidos
Yaca
Descripción
El frutipan fue nombrado así por su textura tan similar a la del pan. Crece con una fruta de forma ovalada o redonda con una superficie irregular. Al madurarse, cambia de un color verde a uno café rico.
Almacenarla
Guarde el frutipan en una bolsa gruesa en el refrigerador hasta por una semana. El color de la piel se hará más oscuro en el refrigerador.
Cocinar
Disfrute el frutipan machacado o salteado con ajo y aceite. También se puede hacer en dulce, en escabeche, o cortarse en tiras para hacer papas fritas
Por qué es buenísimo
Una fuente excelente de fibra, vitamina C y potasio. Buena fuente de vitamina B1 y B6, ácido pantoténico, y magnesio. Bajo en grasa. Sin grasa saturada, colesterol, y sodio.