Membrillo

Alimentos incluidos

Cydonia oblonga

Descripción

El membrillo es una fruta entre amarilla y verde que parece una pera gorda. Este contiene un centro con semillas pequeñas. Cuando está crudo, la pulpa de adentro esta amarga y granosa. Cuando está cocinado con azúcar, tiene un sabor leve como el de la manzana.

Comprarlo

Escoja la fruta que esté firme pero no dura como una piedra. La fruta que no está madura puede estar cubierta con un peluche suave.

Almacenarla

Guárdelos a temperatura ambiente hasta por una semana. Manténgalos refrigerados hasta por 3 semanas.

Cocinar

Corte el membrillo por la mitad a lo largo, después córtelo en rebanadas. Quítele el corazón. Después use in pelador para quitarle la cascara. Los pedazos se pueden hervir en agua con un poco de azúcar. Una vez que estén cocinados, se puede comer la fruta como esté o hornearla en una tarta.

Por qué es buenísimo

Sin grasa, sin colesterol, sin sodio, una excelente fuente de vitamina C

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