Dátiles

Alimentos incluidos

Dátil rojo, Dátil chino, Dátil coreano, Dátil indio, Dátil barhi, Dátil Dayri, Dátil deglet noor, Dátil halawy, Dátil khadrawy, Dátil medjool, Dátil Thoory, Dátil Zahidi

Descripción

Los dátiles son una fruta pequeña muy dulce con un hueso duro por dentro. Crecen en árboles. Se pueden comer crudos como una botana o añadir a otros platillos como un endulzante.

Comprarlo

Escoja dátiles que estén brillantes, con color uniforme. La piel no debe de estar rota.

Almacenarla

Guárdelos en el mostrador en un recipiente cerrado durante unos meses. Los dátiles también se pueden guardar en el refrigerador hasta por un año.

Cocinar

Quíteles el hueso cortando los dátiles por la mitad y sacándosele. Disfrútelos como están o píquelos y añádalos a ensaladas u otros platillos. Cuando están picados, los dátiles son un gran endulzante natural.

Por qué es buenísimo

Los dátiles no tienen grasa, grasa saturada, colesterol, ni sodio, y son una buena fuente de fibra (¼ de taza provee el 12% del valor diario de fibra). Los dátiles también proveen el 8% de su recomendación diaria de potasio diaria y 6% de su recomendación diaria de manganeso en ¼ de taza.

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