Albóndigas

meatball-soup-00.jpg

Meatball Soup
Meatball Soup

Foto atribución: 

Caeli Willard
Albóndigas
Receta Económica
1348

Esta es una versión deliciosa de una sopa Mexicana tradicional.

Ingredientes

4
tazas de
4
tazas de
bajo en sodio
2
libras de
molida, bajo en grasa
¼
taza de
picada finita
1
finamente picado
¼
cucharada de
molida
2
picados
½
taza de
corte y deseche como 2 pulgadas del tallos, picado
1
en cubitos
1
un tallo picado
2
picados
2
picados

Lo que necesita

  • Una taza medidora
  • Cucharas medidoras
  • Un cuchillo
  • Una tabla de cortar
  • Una olla

Instrucciónes

  1. Step 1
    En una olla, sobre fuego mediano: ponga a hervir el agua y caldo de pollo.
  2. Step 2
    Mientras que los líquidos se calientan, mezcle la carne molida, menta, ajo, pimienta y tomate.
  3. Step 3
    Haga la mezcla de carne en bolitas (albóndigas), como de 1-1½ pulgada de diámetro.
  4. Step 4
    Ya que estén hirviendo los líquidos, añada las albóndigas y cilantro. Baje el fuego y cocine tapado por 10 minutos.
  5. Step 5
    Cuando todas las albóndigas floten en el caldo, añada las papas, el apio y las zanahorias; cubra y deje cocer.
  6. Step 6
    Ya que estén los vegetales suaves, añada las calabacitas y cocine por 10 minutos o hasta que las calabacitas estén cocidas.

Consejos del cocinero

  • Use una carne de su gusto (como: res, puerco, pollo)

  • También puede añadir espinaca:
    Después de apagar el fuego, añada la espinaca, cubra, deje por 2 minutos y sirva

  • Para agregar un poco de más sabor: añada limón, chile picado o cebolla picada a porciones individuales

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
tazas
Calorías:
203
Grasa Total:
10 g
Grasa Saturada:
3 g
Carbohidratos:
5 g
Proteínas:
18 g
Fibra Dietética:
2 g
Sodio:
348 mg
Attribution
TextEmail   SharePrint