Sopa Minestrón

Sopa Minestrón
Receta Económica
1315

¡Esta sopa clásica es simple y muy fácil de hacer!

Ingredientes

3
cucharadas de
2
en cubitos
1
en cubitos
1
taza de
en trozos de una pulgada
2
tallos en rebanadas delgadas
tazas de
1
libra de
picados
1
cucharada de
fresco, picado
½
taza de
(macarrones) secos y crudos
15
onzas de
(1 lata)
2
frescas
¼
cucharadita de
al gusto
cucharadita de
molida, al gusto

Lo que necesita

  • Una taza medidora
  • Cucharas medidoras
  • Una tabla de cortar
  • Un cuchillo
  • Una cacerola grande con tapadera
  • Una olla mediana
  • Una cuchara de mezclar

Instrucciónes

  1. En una cacerola, sobre fuego mediano: caliente el aceite de oliva
  2. Añada las zanahorias, calabacitas, ejotes y apio; cubra y reduzca a fuego lento
  3. Cocine por 15 minutos, meneando ocasionalmente
  4. Añada el agua, tomates y tomillo; menee y suba el fuego a mediano-alto
  5. Deje que hierva, cubra y reduzca a fuego lento, deje hervir lentamente por 30 minutos
  6. Mientras la sopa se cocina: 1. Cocine los coditos en otra olla, siga las instrucciones en el paquete 2. Cuele los coditos y deje a lado 3. Cuele y enjuague los frijoles con agua fría, deje a lado
  7. Ya que haya pasado media hora, añada los frijoles, las hojas de laurel y los coditos a la sopa
  8. Deje hervir lentamente por 10 minutos más
  9. Sazone con sal y pimienta
  10. Remueva las hojas de laurel
  11. Sirva

Consejos del cocinero

  • Para una sopa con más sabor y sustancia: añada cubitos de res, pollo, pavo, o puerco. Para asegurarse de que la carne se cocine completamente, añádala en paso #4 (con el agua, tomates, y tomillo)

  • El tomillo fresco de puede sustituir con 1 cucharadita de tomillo seco.

  • Reduzca la receta en la mitad para ahorrar dinero.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
Calorías:
202
Grasa Total:
8 g
Grasa Saturada:
1 g
Carbohidratos:
28 g
Proteínas:
8 g
Fibra Dietética:
6 g
Sodio:
358 mg
Azúcar Añadido:
<1g
Attribution

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