Verduras Salteadas

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Flickr: Naotake Murayama
Verduras Salteadas
Receta Económica
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El saltear las verduras es rápido y las deja en una forma un poco crujiente que le encantará a su familia.

Ingredientes

Lo que necesita

  • Cucharas para medir
  • Un pelador de verduras
  • Una tabla para cortar
  • Un cuchillo bien afilado
  • Una cacerola mediana con tapadera

Instrucciónes

  1. Lavar y/o pelar las verduras y cortarlas en pedazos de ½ centímetro o rodajas del mismo grosor dependiendo del tipo de verdura que sea.
  2. En una sartén, calentar el aceite con el ajo, añadir las verduras y cocinarlas durante un minuto aproximadamente. A continuación añadir las especias que se quieran y posteriormente cubrir la sartén y cocinar las verduras durante tres minutos más.
  3. Salpimentar y añadir hierbas aromáticas si se desea.

Consejos del cocinero

  • Salteado zucchini, con ajo y estragón, perejil, tomillo o albahaca. Añadir un chorro de zumo de limón y esparcir queso parmesano.

  • Add a squeeze of lemon or a sprinkle of parmesan cheese at the end.

  • Saltear coliflor con un base de comino, curry, escamas de pimienta roja y aceite. Se cocina hasta que la coliflor ablande pero esté al mismo tiempo crujiente. Si comienza a dorarse antes de estar completamente cocinada, añadir ½ centilitro de agua a la sartén, ablandará la coliflor y luego se evaporará.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
1
taza
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Ambiente de cocción: 

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