Verduras de hoja verde salteadas

Verduras de hoja verde salteadas
Receta Económica
2052

Esta receta es muy fácil, pero reúne una gran cantidad de sabor y muy ricos en vitaminas y minerales.

Ingredientes

1
pinta de
2
cucharadas de
¼
cucharadita de
¼
cucharadita de

Lo que necesita

  • Una cuchara para mezclar
  • Cucharas de medir
  • Un cuchillo afilado
  • Un sartén grande
  • Una tabla de cortar
  • Un recipiente grande

Instrucciónes

  1. Quítele los tallos duros a las hojas de berza.
  2. Acomode las hojas unas sobre las otras. Enróllelas. Haga varios rollos si es necesario.
  3. Use un cuchillo afilado para cortar los rollitos de hojas en tiras anchas de ¼ de pulgada.
  4. Eche las hojas de berza en un recipiente grande con agua fría. Deje que la tierra o la mugre se asiente en el fondo del recipiente. Repita este paso, si las hojas están muy sucias. Sáquelas del recipiente. Sacuda cualquier exceso de agua.
  5. Pele y pique el ajo
  6. En una sartén grande, caliente el aceite a temperatura media baja.
  7. Añada las hojas de berza. Tenga cuidado ya que el aceite puede salpicar cuando eche las hojas húmedas en la sartén caliente. Si todas las hojas no caben en la sartén, cocínelas en dos tandas.
  8. Revuelva las hojas hasta que se pongan blandas, de 1 a 2 minutos. Si el ajo empieza a quemarse, reduzca la flama a temperatura media baja.
  9. Sazone con sal y pimienta. Sírvalas inmediatamente.

Consejos del cocinero

  • Pruebe con acelgas, col crespa o rizada o cualquier otra verdura de hoja verde en vez de hojas de berza.

  • Sírvalas sobre arroz integral, pan de maíz o pasta de trigo integral.

  • Agregue las hojas de berza a tacos con frijoles negros, queso y salsa. O añádalas a sándwiches de huevo.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
½
taza
Calorías:
100
Grasa Total:
7 g
Grasa Saturada:
<1 g
Carbohidratos:
8 g
Proteínas:
3 g
Fibra Dietética:
4 g
Sodio:
170 mg
Attribution

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Ambiente de cocción: 

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