Habas en Salsa Picante de Tomate

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Fava Beans in Spicy Tomato Sauce
Fava Beans in Spicy Tomato Sauce

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My Tu Duong
Habas en Salsa Picante de Tomate
Receta Económica
873

¡Una receta rápida con un sazón especial! Sírvala como un platillo de acompañamiento o como un aperitivo con pan.

Ingredientes

1
cucharada de
1

picada finamente

1
cucharada de

(vea la nota abajo)

1
cucharadita de
1

picado

½
cucharadita de

al gusto

1

lavadas y coladas, o 1 1/2 tazas de habas cocidas

Lo que necesita

  • un cuchillo de chef
  • Una tabla para cortar
  • Cucharas para medir
  • Tazas para medir
  • Un sartén
  • Una cuchara de madera

Instrucciónes

  1. En una sartén, caliente el aceite. Agregue la cebolla y cocínela hasta que esté suave, durante unos 3 minutos.
  2. Agregue el ajo, la mezcla de especias berbere, y el comino. Revuélvalos y cocínelos durante 1 minuto.
  3. Agregue el jitomate, la sal, y la pimienta negra. Cocínelos durante unos 5 minutos.
  4. Agregue las habas. Revuélvalas y cocínelas durante 10 minutos.
  5. Sírvalas con pan crujiente o con injera al estilo etíope.

Consejos del cocinero

  • Puede reemplazar la mezcla de especias berbere con su chile de polvo favorito y una pizca de pimienta cayena.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
½
taza
Calorías:
121
Grasa Total:
4 g
Grasa Saturada:
1 g
Carbohidratos:
17 g
Proteínas:
5 g
Fibra Dietética:
5 g
Sodio:
638 mg
Attribution

Publicación: 

Autor: 

Atribución: 

In collaboration with the International Rescue Committee San Diego, United Women for East Africa Support Team, and UC San Diego – Center for Community Health

Ambiente de cocción: 

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