Frijoles, tomates y zanahorias guisados

Frijoles, tomates y zanahorias guisados
Receta Económica
363

Ingredientes

2
pedazos de
picadas en cubitos
4
pedazos de
picadas en cubitos
28
onzas de
picados en trozos grandes, reservar el jugo
15
onzas de
cualquier frijol
2
tazas de
bajo en sodio
2
cucharaditas de
¼
cucharadita de
2
cucharaditas de
¼
cucharadita de
1
cucharada de

Lo que necesita

  • Tazas de medir
  • Cucharas de medir
  • Un abrelatas
  • Una cacerola grande
  • Un cuchillo
  • Una tabla para cortar

Instrucciónes

  1. Caliente el aceite en una cacerola grande. Agregue las cebollas y las zanahorias y cocine a fuego medio alto durante 8 a 10 minutos, hasta que las cebollas comiencen a dorarse. Revuelva ocasionalmente con una cuchara de madera. Agregue el ajo y cocine durante un minuto o más.
  2. Agregue los tomates, los frijoles, el caldo, el curry en polvo, el tomillo, la sal y la pimienta a la cacerola. Aumente el fuego para que hierva, luego bájelo y cocine a fuego lento tapado cerca de 20 minutos. Revise ocasionalmente para asegurase de que el líquido sigue hirviendo.
  3. Retire del fuego y deje reposar durante otros 10 minutos. Agregue el vinagre, sazone a gusto y sirva caliente.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
tazas
Calorías:
123
Grasa Total:
2 g
Grasa Saturada:
<1 g
Carbohidratos:
23 g
Proteínas:
5.4 g
Fibra Dietética:
9 g
Sodio:
1,076 mg
Attribution

Atribución: 

Modified by SuperFood Drive
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