Calabacitas y Puerros con Nueces

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Zucchini and Leeks with Walnuts
Zucchini and Leeks with Walnuts
Calabacitas y Puerros con Nueces
Receta Económica
837

Un simple y delicioso platillo de acompañamiento con sabores brillantes y una textura crujiente por las nueces.

Ingredientes

taza de
picadas
2
bien picados
2
cucharadas de
2
cucharadas de
dividida
1
cucharadita de
½
cucharadita de
2
con las partes blancas y verdes claras solamente, cortados en medias lunas
2
cortadas en medias lunas
½
taza de
picado

Lo que necesita

  • Cucharas para medir
  • Tazas para medir
  • Una tabla para cortar
  • un cuchillo de chef
  • Un sartén
  • Un recipiente para servir

Instrucciónes

  1. En un recipiente seco, tueste las nueces sobre fuego medio. Mézclelas seguido y cocínelas hasta que estén fragantes, aproximadamente 5 minutos. Transfiera las nueces a un recipiente grande.
  2. Después añada el ajo, el jugo de limón, y la mitad del aceite de oliva a las nueces. Revuélvalas bien y sazónelas con sal y pimienta.
  3. En el mismo sartén, caliente la otra mitad del aceite. Añada las verduras y cocínelas hasta que estén tiernas, durante 8-10 minutos. Mézclelas de vez en cuando.
  4. Transfiera las verduras al recipiente con las nueces con aderezo. Añada perejil y revuélvalas levemente para combinarlas.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
½
taza
Calorías:
151
Grasa Total:
13.8 g
Grasa Saturada:
1.5 g
Carbohidratos:
7.9 g
Proteínas:
3.4 g
Fibra Dietética:
2.2 g
Sodio:
407 mg
Attribution
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