Arroz Mexicano

Arroz Mexicano
Receta Económica
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Con la ayuda de los vegetales congelados, éste es un platillo nutritivo. Decore con cilantro fresco picado o espolvoree con queso.

Ingredientes

1
cucharada de
1
taza de
picada
14½
onzas líquidas de
(una lata) bajo en sodio
1
taza de
¾
taza de
picados
½
cucharadita de
¼
cucharadita de
1
taza de
descongelados
1
taza de
descongelados

Lo que necesita

  • Una taza medidora
  • Unas cucharas medidoras
  • Un cuchillo
  • Una tabla de cortar
  • Una olla mediana
  • Una cuchara

Instrucciónes

  1. Caliente el aceite vegetal en una olla mediana a fuego medio. Agregue la cebolla y sofríala hasta que quede tierna, unos 5 minutos.
  2. Incorpore el caldo, el arroz, ½ taza de tomates, el chile en polvo y la sal. Revuélvalo. Deje que hierva; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, cubierto, por 25 minutos.
  3. Incorpore los vegetales, revuelva y deje reposar 5 minutos. Con una cuchara, ponga el resto de los tomates por encima y sirva.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
¾
taza
Calorías:
200
Grasa Total:
<1 g
Grasa Saturada:
<1 g
Carbohidratos:
39 g
Proteínas:
6 g
Fibra Dietética:
3 g
Sodio:
279 mg
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