Berenjena Horneada

Berenjena Horneada
Receta Económica
419

Berenjena caluroso hace un gran plato de acompañamiento y apoyo para la digestión y la salud ósea.

Ingredientes

2
medianas
2
rojos medianos
3
cucharaditas de
¼
cucharadita de
al gusto
¼
cucharadita de
molida, al gusto
1
cucharadita de
al gusto

Lo que necesita

  • Horno
  • Una toalla de papel
  • Un cuchillo
  • Una charola para el horno
  • Cucharas medidoras
  • Un recipiente para mezclar
  • Un plato para servir

Instrucciónes

  1. Precaliente el horno a 375˚F
  2. Enjuague y seque la berenjena con una toalla de papel
  3. Corte la berenjena en rebanadas o tiras de ¼ de pulgada de ancho
  4. Corte los pimientos en tiras de ¼ de pulgada de ancho
  5. Engrase una charola de horno con 1 cucharadita de aceite de oliva
  6. Acomode la berenjena y el pimiento en la bandeja
  7. En una taza o recipiente chico: mezcle 2 cucharaditas de aceite de oliva, la sal y la pimienta negra
  8. Rocié la berenjena y los chiles con la mezcla de aceite
  9. Hornee por 30 minutos, hasta que la berenjena esté suave
  10. Ponga la berenjena y el chile en un plato de servir y rocíe con el vinagre balsámico
  11. Sirva tibio

Consejos del cocinero

  • Puede sustituir el vinagre balsámico por vinagre de arroz o jugo de limón

  • También puede añadir ajo picado pequeño o cualquier otra especia(s) de su gusto, añádalo(s) en el paso #7

  • Si gusta, poco antes de sacar del horno espolvoréelos con ½ taza de queso (“provolone” o “mozzarella”) sobre la berenjena

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
Calorías:
80
Grasa Total:
3 g
Carbohidratos:
14 g
Fibra Dietética:
7 g
Sodio:
100 mg
Attribution

Publicación: 

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