Sopa Egipcia de Espinacas

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Egyptian Spinach Soup
Egyptian Spinach Soup

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My Tu Duong
Sopa Egipcia de Espinacas
Receta Económica
1100

Esta sopa maravillosa es muy refrescante y nutritiva. Sírvala con yogur y menta para darle un toque refrescante.

Ingredientes

1
cucharada de
1
picada finamente
3
pedazos de
picados, divididos
¼
cucharadita de
5
tazas de
bajo en sodio
3
en rebanaditas
¼
taza de
½
cucharadita de
al gusto
1
libra de
bien lavada
2
tazas de
a un lado
1
cucharadita de
para adornar

Lo que necesita

  • un cuchillo de chef
  • Una tabla para cortar
  • Cucharas para medir
  • Tazas para medir
  • Un sartén grande
  • Una cuchara de madera

Instrucciónes

  1. Caliente el aceite de oliva en un sartén grande. Agregue la cebolla y cocínela hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos.
  2. Añada un diente de ajo picado y la cúrcuma. Cocínelos durante 1 minuto para calentar los sabores.
  3. Agregue el caldo, los cebollines, el ajo, el arroz, la sal, y la pimienta. Cocínelos a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que el arroz esté todo tierno.
  4. Si las hojas de la espinaca están grandes, córtele cualquier tallo duro y corte las hojas en tiras delgadas. Agregue las espinacas al caldo. Cocínelas a fuego lento hasta que estén tiernas y el arroz esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos.
  5. Prepare una salsa de yogur: Mezcle el yogur, el resto del ajo picado, y el aceite de oliva. Adorne con la menta. También puede picar la menta y revolverla con la salsa.
  6. Sirva la sopa caliente o fría. Cúbrala con una cucharada grande de salsa de yogur o colóquela a un lado.

Consejos del cocinero

  • Añada más caldo para una sopa más delgada.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
1
taza
Calorías:
98
Grasa Total:
3 g
Grasa Saturada:
1 g
Carbohidratos:
12 g
Proteínas:
5 g
Fibra Dietética:
2 g
Sodio:
355 mg
Attribution
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