Sopa de Pollo y Hierba de Limón

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Foto atribución: 

Zachary Worthington
Sopa de Pollo y Hierba de Limón
Receta Económica
1144

Un rico caldo de hierva de limón hervido sobre pollo y hongos, servido con menta y cilantro

Ingredientes

4
apachurrados y picados.
4
picadas a lo ancho.
1
cortada por la mitad
1
½ rebanado delgadamente y ½ cortado en rajas delgadas.
1
cucharadita de
10
tazas de
5
más 1/3 de taza de hojas
3
más ¼ de taza de hojas rebanadas delgadamente,
1
taza de

Lo que necesita

  • Tazas de medir
  • Cucharas de medir
  • Una tabla para cortar
  • un cuchillo de chef
  • Una olla grande con tapadera

Instrucciónes

  1. Ponga el pollo, la hierba de limón, las cebollitas verdes, la cebolla, el jengibre rebanado, el chile, los granos de pimienta, y el agua en la olla grande. Cúbrala y déjela hervir y después déjela hervir a fuego lento durante una hora.
  2. Añada los tallos de cilantro y menta; déjela hervir a fuego lento durante 15 minutos; cuélela. Guarde el caldo y el pollo; tire los otros sólidos sobrantes.
  3. Deshebre el pollo; tire los huesos. (Opcional: Refrigere el caldo y el pollo separados durante 4 horas o por una noche; quite la grasa del caldo).
  4. Combine el pollo, las rebanadas de jengibre, las hojas de cilantro, la menta rebanada, la salsa de soya, y los hongos en un recipiente.
  5. Divida el caldo en platos hondos y sírvalo acompañado por la mezcla al lado.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
tazas
Calorías:
50
Grasa Total:
<1 g
Grasa Saturada:
<1 g
Carbohidratos:
5.6 g
Proteínas:
6.6 g
Fibra Dietética:
<1 g
Sodio:
113 mg
Attribution
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