Ensalada de Elote, Moras Azules, y Arroz Silvestre

Corn, Blueberry, and Wild Rice Salad

Corn, Blueberry, and Wild Rice Salad
Corn, Blueberry, and Wild Rice Salad
Ensalada de Elote, Moras Azules, y Arroz Silvestre
Receta Económica
871

Una mezcla brillante de ingredientes frescos hace esta ensalada colorida y llena de sabor.

Ingredientes

2
cucharadas de
(aproximadamente ½ limón)
2
cucharadas de
2
cucharaditas de
½
cucharadita de
½
cucharadita de
tazas de
frescos o congelados
1
taza de
frescas o congeladas
1
taza de
cocido y un poco caliente
1
picado finamente
¼
taza de
picadas finamente
¼
taza de
fresco, picado

Lo que necesita

  • Cucharadas para medir
  • Tazas para medir
  • Una tabla para cortar
  • Un cuchillo
  • Un batidor o un tenedor
  • Un recipiente grande para servir
  • Una cuchara para servir

Instrucciónes

  1. Prepare el aderezo: En un recipiente para servir grande, mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, la miel, el comino, y la sal. Bátalos juntos con un tenedor.
  2. Añada el maíz, las moras azules, el arroz, el pepino, la cebolla, y el cilantro. Revuelva todos los ingredientes para cubrirlos uniformemente con el aderezo.
  3. Sírvala inmediatamente, o cúbrala y refrigérela durante 1 hora para dejar que los sabores se unan.

Consejos del cocinero

  • El arroz absorberá mejor los sabores si se mezcla con el aderezo cuando esté un poco caliente.

  • Si usa sobras de arroz frío, caliéntelo en el microondas o al vapor por un ratito para que esté un poco caliente.

  • Si necesita hacer arroz: Deje que hierva una olla con 1 taza de arroz, agua (2 ¼ tazas para el integral, 3 tazas para el silvestre), y una pizca de sal. Reduzca el fuego a fuego bajo y déjelo hervir a fuego lento, cubierto, hasta que el arroz esté tierno y la mayoría del líquido haya sido absorbido, 40 a 50 minutos. Póngalo a un lado durante 5 minutos, después espónjelo con un tenedor. Esta receta básica va hacer 3 tazas de arroz cocido, por lo tanto guarde un poco para otra vez.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
1
taza
Calorías:
157
Grasa Total:
5 g
Grasa Saturada:
1 g
Carbohidratos:
27 g
Proteínas:
4 g
Fibra Dietética:
3 g
Sodio:
226 mg
Attribution
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