Berza caliente y ensalada de lentejas con vinagreta de mostaza y miel

Berza caliente y ensalada de lentejas con vinagreta de mostaza y miel
Receta Económica
812

Kale es una potencia nutrtional! Esta ensalada está lleno de fibra, hierro, vitaminas y minerales que te mantendrá satisfecho.

Ingredientes

8
tazas de
lavada y picada en trozos pequeños
1
cucharada de
3
cucharadas de
1
cucharada de
2
cucharadas de
picadas
½
taza de
rallado en trozos gruesos

Lo que necesita

  • Tazas de medir
  • Cucharas de medir
  • Un recipiente pequeño
  • Una olla
  • Un cuchillo
  • Una tabla para cortar

Instrucciónes

  1. En una olla, hierva dos tazas de agua con sal.
  2. Lave las lentejas y vacíelas en el agua hirviendo. Tape la olla, deje hervir las lentejas y luego baje el fuego para mantener las lentejas hirviendo a fuego bajo.
  3. Cocine las lentejas hasta que estén tiernas – 10 a 12 minutos.
  4. Mientras tanto, lave y troce con las manos la berza. Coloque en un recipiente para ensaladas.
  5. En un recipiente pequeño, mezcle el aceite de oliva, la mostaza, el vinagre, la miel, las chalotas picadas, y sal y pimienta a gusto.
  6. Cuando las lentejas estén cocidas, escúrralas y vacíelas sobre las berzas. Vacíe la vinagreta sobre las berzas, espolvoree queso parmesano sobre ellas.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
1
taza
Calorías:
258
Grasa Total:
15.3 g
Grasa Saturada:
3.2 g
Carbohidratos:
22.2 g
Proteínas:
10.6 g
Fibra Dietética:
11 g
Sodio:
196 mg
Attribution

Publicación: 

Ambiente de cocción: 

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