Puré de Camote (Comida para Bebé)

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Flickr: Kim Love
Puré de Camote (Comida para Bebé)
Receta Económica
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Los camotes saben más dulces y tienen un contenido mas alto de nutrientes que las papas blancas. ¡A casi todos los bebés les encantan los camotes!

Lo que necesita

  • Una tabla para cortar
  • Un cuchillo
  • Un horno o un microondas
  • Un procesador de comida o una licuadora
  • Una charola para hornear o un recipiente apto para el microondas

Instrucciónes

  1. Método en el horno: Precaliente el horno a 425 grados F. Picotee a los camotes con un cuchillo pequeño, y póngalos en una charola para hornear. Hornéelos durante 45 a 60 minutos, o hasta que estén tiernos, y la piel esté arrugada. Los camotes se deben poner picar fácilmente con un palillo. Ponga los camotes a un lado para dejarlos enfriarse antes de manejarlos.
  2. Pele la piel de la carne de los camotes usando sus dedos. Hágalos puré con un tenedor para los camotes más gruesos, o en un procesador de comida con navaja de acero hasta que estén bien machacados. Para una textura mas suave y menos pegajosa, añada entre 1 a 2 cucharadas de agua, formula, o leche materna a la vez. Añada el liquido y sígalos procesando hasta que llegue a la consistencia que desea.
  3. Método en el microondas: Picotee a los camotes con un cuchillo y pongamos en un recipiente apto para el microondas. Añádale ¼ de taza de agua y cúbralo muy apretadamente, dejando una esquina para ventilación. Cocínelos en el microondas en ALTO durante 3 minutos y voltéelos. Cúbralos otra vez y cocínelas durante 3 a 6 minutos o hasta que estén tiernas. Revise que estén cocidos, enfriados, y proceda con las instrucciones de arriba.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
½
taza
Calorías:
90
Grasa Total:
<1 g
Grasa Saturada:
<1 g
Carbohidratos:
20 g
Proteínas:
2 g
Fibra Dietética:
3 g
Sodio:
30 mg
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