Jambalaya con Pollo y Chorizo

Jambalaya con Pollo y Chorizo
Receta Económica
261
Rinde:
6
1 horas 15 minutos

Una comida sustanciosa que puede compartir con sus amigos y su familia. 

Ingredientes

2
cucharadas de
¼
libra de
cortado en rebanadas de ½ pulgada de gruesas
1
picada (aproximadamente 1 taza)
2
picados (aproximadamente 1 ½ tazas)
1
taza de
fresco o congelado
½
taza de
picado (aproximadamente 2 tallos)
1
picado finamente
tazas de
bajo en sodio
5
picados o 8 onzas de tomates picados enlatados bajos en sodio, colados
¼
taza de
¼
cucharadita de
½
cucharadita de
¼
cucharadita de
1
taza de
instantáneo sin cocer
1
sin huesos ni piel, cortado en pedazos de 2 pulgadas (aproximadamente ¾ de libra)

Lo que necesita

  • Una olla con tapadera
  • Una coladera
  • Un cuchillo
  • Una tabla para cortar
  • Cucharas para medir
  • Tazas para medir
  • Una cuchara para mezclar

Instrucciónes

  1. En una olla, caliente el aceite vegetal sobre fuego medio-alto. Añada el chorizo, la cebolla, el pimentón, el maíz, el apio, y el ajo. Mézclelos juntos y cocínelos durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
  2. Añada y revuelva el caldo de pollo, los tomates, la salsa de tomate, la hoja de laurel, el chile en polvo, las hojuelas de chile rojo, y el orégano. Déjelos que hiervan.
  3. Reduzca el fuego y déjelos hervir a fuego lento sin taparlos durante 10 minutos, revolviéndolos ocasionalmente. Añada y mezcle el arroz. Cúbralo y déjelo hervir a fuego lento durante 10 minutos, revolviéndolo ocasionalmente.
  4. Añada el pollo, cubra la olla y déjelo hirviendo a fuego lento durante 5 minutos más hasta que el arroz esté tierno.
  5. Retire la olla del fuego y déjela a un lado, cubierta durante 10 minutos. Saque la hoja de laurel antes de servirla.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
1
taza
Calorías:
290
Grasa Total:
10 g
Grasa Saturada:
2 g
Carbohidratos:
38 g
Proteínas:
15 g
Fibra Dietética:
5 g
Sodio:
240 mg
Attribution
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