Estofado de Res con Okra

Estofado de Res con Okra
Receta Económica
410

Un estofado sustancioso y saludable.

Ingredientes

2
cucharadas de
2
tazas de
(aproximadamente 10 onzas), cortada en cubos
2
cucharadas de
de la receta en EatFresh.org
1
picada
5
picados finamente
9
tazas de
1
libra de
con las puntas cortadas, enjuagada, y cortada en rebanadas de ½ pulgada de gruesas, o una libra de okra congelada.
1
libra de
picadas
1
cucharadita de
¼
cucharadita de
(puede usar menos si quiere)

Lo que necesita

  • Una olla con tapadera
  • Un cuchillo
  • Una tabla para cortar
  • Cucharas para medir
  • Tazas para medir
  • Una cuchara para mezclar
  • Una báscula

Instrucciónes

  1. En una olla, caliente el aceite vegetal sobre fuego medio-alto. Añada la carne de estofado y espolvoréela con el Aderezo Soulful. Añada y mezcle la cebolla y el ajo, después cocínelos hasta que la carne esté dorada, aproximadamente 5 a 7 minutos.
  2. Añada el puré de tomate y el agua, después déjelo hervir a fuego alto. Añada la okra y las papas. Añada y mezcle la sal y pimienta negra.
  3. Baje el fuego para hervir a fuego lento y deje que la sopa se cocine durante aproximadamente 1 hora, revolviéndola cada 15 minutos.
  4. Añada y mezcle las espinacas y cocínelas hasta que se calienten por todos lados, aproximadamente 2 minutos.
  5. Sírvalo caliente en platos hondos.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
1
taza
Calorías:
210
Grasa Total:
7 g
Grasa Saturada:
2 g
Carbohidratos:
25 g
Proteínas:
15 g
Fibra Dietética:
7 g
Sodio:
190 mg
Attribution
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