Tapsi de Pollo y Verduras

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Chicken and Vegetable Tapsi
Chicken and Vegetable Tapsi

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My Tu Duong
Tapsi de Pollo y Verduras
Receta Económica
916

Pruebe el sabor iraquí con esta versión de un guisado de pollo para una cena llenadora.

Ingredientes

3
cortados en tiras de 1/2 pulgada
2
cucharadas de
dividido
1
rebanada en rebanadas de ¾ pulgada de gruesas
1
sin tallo, sin semillas y cortado en tiras
1
picado
¼
taza de
½
taza de
½
libra de
peladas y cortadas en a 1⁄2 pulgada de gruesas
2
sin corazón y cortados en 4 rebanadas
½
taza de
descongelados
½
cucharadita de
cucharadita de
1
cucharadita de
½
cucharadita de
más un poco para sazonar al gusto

Lo que necesita

  • Tazas para medir
  • Cucharas para medir
  • Una tabla para cortar
  • un cuchillo de chef
  • Un sartén antiadherente
  • Un recipiente para mezclar
  • Un plato que no se dañe en el microondas
  • Un recipiente de vidrio para hornear de 9x12 pulgadas
  • Guantes de protección para manejar recipiente caliente

Instrucciónes

  1. Precaliente el horno a 375° F
  2. Sazone el pollo con una pizca de sal y pimienta. En un sartén antiadherente, caliente el aceite vegetal con fuego entre medio y alto. Cocine el pollo hasta que se dore en cada lado, pero que aún no quede bien cocido. Páselo a un recipiente y guarde los jugos que queden.
  3. Añada las cebollas, los pimientos, y las zanahorias al sartén. Cocínelas en fuego entre medio y alto hasta que estén doradas.
  4. Agregue el ajo y el puré de jitomate. Cocine durante unos 2 minutos. Agregue ½ taza de agua y los jugos del pollo. Revuélvalos para incorporar el puré de jitomate. Continúe revolviendo hasta que la salsa se espese.
  5. Ponga las papas en un plato que no se dañe en el microondas con 2 cucharadas de agua.
  6. Cúbralo con envoltura de plástico y cocínelas en el microondas durante 5 minutos.
  7. En un recipiente pequeño mezcle la pimienta, el cilantro, la mezcla de especias árabes, y la sal.
  8. En un recipiente de vidrio para hornear de 9x12 pulgadas, ponga una capa de las verduras y el pollo con una pizca de mezcla de especias árabes entre cada capa de la siguiente manera: - Pimientos, cebolla, y zanahoria - Puré de jitomate - Pollo - Jitomates - Chícharos - Papas
  9. Hornéelo durante 30 minutos. Déjelo reposar por 5 minutos. Sírvalo acompañado de arroz.

Consejos del cocinero

  • Puede usar 2 pechugas de pollo grandes en vez de los muslos de pollo.

  • Las zanahorias congeladas o la mezcla de zanahorias y chícharos congelados pueden ser sustituidos por zanahorias frescas. Si usa de zanahorias congeladas, no las cocine. Añádalas cuando agregue los chícharos.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
tazas
Calorías:
278
Grasa Total:
11 g
Grasa Saturada:
1 g
Carbohidratos:
27 g
Proteínas:
20 g
Fibra Dietética:
6 g
Sodio:
534 mg
Attribution

Publicación: 

Autor: 

Atribución: 

In collaboration with the International Rescue Committee San Diego, United Women for East Africa Support Team, and UC San Diego – Center for Community Health
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