Sofrito de tofu y verduras

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Vegetable Tofu Stir Fry
Vegetable Tofu Stir Fry
Sofrito de tofu y verduras
Receta Económica
2624

Este sofrito es colorido, sabroso y lleno de nutrientes. El tofu es una gran alternativa de proteínas que es una gran fuente de calcio y la vitamina E.

Ingredientes

1
cucharada de
½
pedazo de
cortada en rodajas
2
pedazos de
picados finos
1
cucharada de
picado muy fino
16
onzas de
escurrido y cortado en cubos
½
taza de
4
cucharadas de
2
cucharadas de
2
cucharadas de
2
cucharaditas de
2
cucharadas de
1
pedazo de
pelada y cortada en rebanadas
1
pedazo de
sin semillas y cortado en tiras
1
taza de
escurrido y picado
2
tazas de
picados
tazas de
1
taza de
escurridos y picados
½
cucharadita de
2
pedazos de
cortados en rodajas diagonales y delgadas

Lo que necesita

  • Tazas de medir
  • Cucharas de medir
  • Un sartén grande
  • Una cacerola pequeña
  • Un cuchillo
  • Una tabla para cortar

Instrucciónes

  1. Step 1
    En un sartén grande, caliente el aceite a fuego medio a alto. Incorpore las cebollas y cocine durante un minuto. Incorpore el ajo y el jengibre. Cocine durante 30 segundos. Incorpore el tofu y cocine hasta que esté dorado.
  2. Step 2
    Incorpore las zanahorias, el pimiento rojo y las minimazorcas de maíz. Cocine durante 2 minutos. Incorpore la col china, los champiñones, los brotes de frijol, los brotes de bambú, y el pimiento rojo molido. Cocine bien. Retire del fuego.
  3. Step 3
    En un sartén pequeño, mezcle el agua, el vinagre de arroz, la miel y la salsa de soya. Hierva a fuego lento. Cocine durante dos minutos, luego incorpore la mezcla de maicena y agua. Hierva a fuego lento hasta que espese la salsa.
  4. Step 4
    Vacíe la salsa sobre las verduras y el tofu. Decore con cebollinos.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
Calorías:
174
Grasa Total:
6 g
Grasa Saturada:
<1 g
Carbohidratos:
25.2 g
Proteínas:
9.1 g
Fibra Dietética:
6 g
Sodio:
352 mg
Attribution

Publicación: 

Ambiente de cocción: 

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