Revuelto de Melón Agrio

Bitter Melon Stir Fry Final.JPG

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Radha Blackman
Revuelto de Melón Agrio
Receta Económica
778

El melón agrio pertenece a la misma familia de alimentos que las calabazas, las sandias, los melones, y los pepinos. ¡Tiene un sabor agrio, pero esta lleno de vitaminas!

Ingredientes

1
sin semillas y rebanado
1
cucharada de
3
aplastados
1
picada
½
libra de
pelados y desvenados*
1
picado

Lo que necesita

  • Cucharas de medir
  • Una tabla para cortar
  • un cuchillo de chef
  • Una olla
  • Un sartén
  • Una cuchara de madera

Instrucciónes

  1. Ponga el melón agrio en agua hirviendo hasta que se empiece a poner tierno (2-3 minutos). Vacíe el agua.
  2. Caliente el aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Saltee las cebollas durante 5 minutos o hasta que estén tiernas.
  3. Añada el ajo; saltee durante 2 minutos más; mezcle el puerco y cocínelo hasta que ya no esté rosado.
  4. Añada los camarones; cocínelos por aproximadamente 5 minutos hasta que estén listos.
  5. Añada el jitomate, melón agrio, y salsa de soya; cocínelo hasta que esté tierno.

Consejos del cocinero

  • Se puede sustituir con tofu o pollo en cubos para el carne de cerdo y camarones.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
1
taza
Calorías:
228
Grasa Total:
7.4 g
Grasa Saturada:
1.6 g
Carbohidratos:
9.4 g
Proteínas:
30 g
Fibra Dietética:
2 g
Sodio:
404 mg
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Ambiente de cocción: 

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