Pollo Hervido

poached-chicken.jpg

POACHED CHICKEN
POACHED CHICKEN

Foto atribución: 

Jessica Silldorff
Pollo Hervido
Receta Económica
318

Hervir el pollo es una buena forma de cocinar la carne durante el curso de la semana para almuerzos y cenas fáciles. También tendrá muchísimo caldo sabroso y muy bajo en sodio para hacer sopas saludables.

Ingredientes

3
libras de
como 2 pechos o 2 piernas enteras
4
cortadas en pedazos de 2 pulgadas, o ½ cebolla rebanada muy delgadamente
½
cucharadita de

Lo que necesita

  • Una olla de caldo
  • Un cuchillo
  • Una tabla para cortar

Instrucciónes

  1. Mezcle todos los ingredientes en una olla grande. Añada suficiente agua para cubrir el pollo con 2 pulgadas de agua.
  2. Déjelo hervir, después reduzca el fuego y cúbrala parcialmente. Cocínelo a fuego lento durante 30 a 40 minutos, o hasta que la carne de pollo esté color de rosa en el hueso.
  3. Quítele la piel y enfríe la carne. Córtela y úsela como sea necesario. Guarde el caldo para sopas y estofados.

Consejos del cocinero

  • Para un caldo aún más lleno de sabor, quítele los huesos a la carne del pollo una vez que ya esté listo. Eche los huesos pelados al caldo. Continúe cocinando el caldo a fuego lento durante otra hora. Cuélelo para sacarle los sólidos. Refrigérelo hasta que lo necesite.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
1⅓
tazas
Calorías:
85
Grasa Total:
2.7 g
Grasa Saturada:
<1 g
Carbohidratos:
1.2 g
Proteínas:
13.4 g
Fibra Dietética:
<1 g
Sodio:
187 mg
Attribution
TextEmail   SharePrint