Curry de Verduras con Cuscús

Curry de Verduras con Cuscús
Receta Económica
58

Ingredientes

1
cucharada de
1
mediana, picada
2
picados
3
picadas
1
cortado en rebanadas delgadas
¼
taza de
bajo en sodio
1
cucharada de
½
cucharadita de
½
taza de
2
tazas de
cocinado

Lo que necesita

  • un cuchillo de chef
  • Una tabla para cortar
  • Cucharas para medir
  • Tazas para medir
  • Un sartén de 12 pulgadas
  • Una cuchara de madera

Instrucciónes

  1. En un sartén de 12 pulgadas, caliente el aceite sobre fuego medio alto y cocine las cebollas hasta que estén claras y vidriosas. Añada el ajo y la zanahoria y cocínelos durante 3 minutos. Después añada el pimiento, el brócoli, y el coliflor, y cocínelos durante 3 a 5 minutos, mezclando frecuentemente.
  2. Vacíe el caldo, polvo de curry, y sal y caliéntelo hasta que hierva. Hierva durante 3 minutos, mezclando frecuentemente, hasta que las verduras estén entre crujientes y tiernas.
  3. Revuelva las pasas y sírvalo sobre cuscús.

Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
tazas
Calorías:
367.05
Grasa Total:
5.72 g
Grasa Saturada:
<1 g
Carbohidratos:
72.02 g
Proteínas:
16.12 g
Fibra Dietética:
16.48 g
Sodio:
490.73 mg
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